Kamis, 02 Oktober 2014
Resep Sapi Rolade Asam Manis
 |
| foto bango |
Bahan isi:
1 sdm mentega
50 gram bawang bombai, cincang halus
garam secukupnya
2 lembar roti tawar tanpa kulit, haluskan dengan 100 ml susu cair
4 siung bawang putih, cincang halus
400 gram daging sapi giling
1/2 sdt merica bubuk
gula pasir secukupnya
1/3 sdt pala bubuk
1 sdm saos inggris
Bahan dadar:
100 ml susu cair
5 butir telur
margarin secukupya
garam halus secukupnya
1 sdm tepung terigu
Bahan saus:
50 gram bawang bombai, cincang halus
250 ml air/kaldu
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air
garam secukupnya
3 sdm saos tomat
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm mentega/margarin
1 sdm gula pasir
Cara memasak:
1. Dadar: Campur semua bahan aduk rata. Panaskan wajan dadar bergaris tengah 22 cm buat dada hingga matang. Kerjakan seterusnya hingga adonan habis.
2. Isi: Panaskan mentega/margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Angkat, campur dengan daging giling, roti tawar halus, dan bumbu lain, aduk rata.
3. Ambil selembar dadar, beri adonan daging, ratakan permukaannya. Gulung rapat-rapat, bungkus dengan aluminium foil yang sudah dioles mentega tipis. Kerjakan seterusnya sampai bahan habis. Kukus hingga matang selama 45 menit.
4. Saos: Panaskan mentga/margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu dan harum. Masukkan air/kaldu, saos tomat, gula, dan garam, lalu aduk. Kentalkan dengan lautan maizena, aduk sampai mendidih. Saring.
5. Angkat dan siap disajikan
Rolade sapi asam manis rasa hotel berbintang siap disajikan untuk keluarga Anda. Salam Resepdapuraduhai.
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
0 komentar:
Posting Komentar