Resep Dapur Aduhai

Kumpulan Resep Masakan Lengkap Sedunia

Senin, 06 Januari 2014

Cara Masak Sup Buntut Goreng

No Comments
Sop buntut goreng. waw, masakan ini bikin ketagihan lho. Bisa juga ini jadi obat masuk angin. Apalagi saat kita bertamsya di pegunungan. Di Tawangmangu, Karanganyar Jawa Tengah ada warung sop buntut yang nikmat sekali.



Namun, Anda bisa kok, bikin sendiri di rumah. Ini Dia resep-resepnya.

BAHAN
750 gram buntut sapi
2000 mililiter air
50 gram bawang bombai, cincang halus
5 siung bawang putih, haluskan
S butir bawang merah, haluskan
1/2 sendok the merica bubuk
1/2 butir pala
5 butir cengkih
2 batang daun bawang, iris halus
2 batang seledri, iris kasar
1 buah tomat, potong-potong
1 sendok makan bawang merah goreng
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Ini bagian yang peu rebus dan gerus halus. Sambal, rebus dan gerus halus :
5 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit hijau
1 siung bawang putih
Garam secukupnya

Pelengkap :
Kerupuk udang atau emping secukupnya

Cara membuat :
Rebus buntut sapi matang
Sementara itu panaskan 3 sendok makan minyak, timus bawang bombai, bawang putih dan bawang merah hingga harum. Angkat masukkan ke dalam panci berisi buntut sapi yang sedang mendidih. Tambahkan merica, pala, cengkih, dan garam, lanjutkan memasak dengan api sedang sekitar 25 menit hingga buntut cukup empuk.
Angkat buntut dan goreng hingga kecoklatan.
Hidangkan dengan kuah panas yang diberi daun bawang, seledri, potongan tomat, bawang goreng, serta sambal rebus dan krupuk udang atau emping.

0 komentar:

Posting Komentar

Langganan: Posting Komentar (Atom)