Resep Dapur Aduhai

Kumpulan Resep Masakan Lengkap Sedunia

Sabtu, 30 Agustus 2014

Gule sapi, resep, bahan, dan cara membuatnya

No Comments
Sapi meskipun biasa dibikin soto, bakso dan rendang, dagingnya juga nikmat bukan kepalang kalau dibikin gule. Nah, memang kurang mantab sih, lebih mantab kambing. Tapi semantab mantabnya kambing itu juga tergantung si chef nya. Ini dia resep gulai sapi yang bikin lidah Anda bergoyang salsa seperti dikutip Resp Nayla. 



Gule Sapi/ Windi DJ


Bahan Bahan Resep Gulai Daging sapi

    500 gram daging sapi has dalam
    500 ml santan
    2 batang serai
    5 lembar daun salam
    5 lembar daun jeruk purut
    3 cm lengkuas, iris tebal
    2 butir cengkeh
    minyak goreng untuk menumis
    garam, gula, dan merica secukupnya

Bumbu halus :

    5 buah cabai merah (sesuai selera)
    8 butir bawang merah
    5 siung bawang putih
    6 butir kemiri
    2 cm jahe
    2 cm kunyit
    1/2 sdm ketumbar, sangrai
    1/2 sdt jintan, sangrai
    1/2 sdt pala

Cara membuat :

    Rebus daging sapi dalam 1 liter air sampai empuk. Angkat daging sapi, sisihkan.
    Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lengkuas, serai, daun salam,  daun jeruk, dan cengkih. Aduk-aduk.
    Masukkan sisa air rebusan daging, tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya.
    Masukkan daging dan santan. Masak hingga bumbu meresap dan santan mengental sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah.
    Angkat. Hidangkan hangat dengan taburan bawang goreng.

0 komentar:

Posting Komentar

Langganan: Posting Komentar (Atom)