Minggu, 12 Januari 2014
Cara Masak Ayam Kanton
500 gram dada ayam tanpa tulang, potong-potong
5 buah jamur hoiko atau shitake, rendam air panas, tiriskan, lalu irislah tipis-tipis
100 gram kapri, potong bentuk serong
Minyak untuk menumis
2 sendok teh kecap asin
2 sendok teh anggur putih sherry
50 mililiter air
1 sendok makan tepung maizena
Saus
1 sendok makan saus tiram
50 mililiter air
1 sendok makan anggur putih atau sheerry
Setengah sendok teh gula pasir
Satu sendok the minyak wijen
1 sendok teh tepung maizena
Caranya
Panaskan minyak, tumis daging ayam sampai warnanya berubah. Bukan warna hitam lho. Angkat, lalu sisihkan.
Campur kecap asin, anggur putih (sherry), tambahkan daging ayam masukkan daging ayamn kembali. Masukkanlah air dan tepung maizena, masak sampai matang dan kenthal
Saus : masak semua bahan saus sampai kental, angkat. Sajikan panas ayam kanton bersama sausnya, nasinya juga harus panas.
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
0 komentar:
Posting Komentar